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日志

且坐喫茶

已有 16320 次阅读2015-8-26 17:07 |个人分类:散文|系统分类:散文

     一个“寿”字的伸展,承载了人类几千年长生文化的思考,自古以来,延年益寿就是人类不懈的追求。在神话世界里,人们想象着高寿的人类先祖那充斥神话与传说的长寿秘笈,返老还童的青春泉、长生不老的极乐园、无所不能的灵丹妙药,这一切,似乎都笼罩着神圣的光环,让多少人为之孜孜以求。在现实生活中,巫术和科学一起加入了长寿这项伟大的事业,一切能够用来延长寿命和改善生命的手段与方法千奇百怪,层出不穷。人类对健康长寿的崇拜与向往,追求与探索的脚步,一直从未停歇。
随着时代的发展,社会的进步,生活节奏的加快和各种压力的增大,人们对健康养生的需要也在日渐迫切。在名目繁多的养生方式当中,生态养生成为了人们的一种共识。道家始祖老子的养生精华就是崇尚自然、天人合一,其核心就是返璞归真。因此,一切遵循自然的规律,顺应自然的法则,才是最基本的养生之道。良好的生态环境,健康的饮食习惯,这一切,都为人类健康养生和延长寿命提供了得天独厚的优势。
    对于人类而言,水是人类长寿的命脉。老子的《道德经》里有“上善若水,水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道”。这可见,水滋养万物、造福万物却与世无争。人之所以长寿,是与他所处的自然山水和生态环境分不开的。
    位于桂东粤西结合地带、地处桂江中游的广西昭平县,悠悠的桂江自猫儿山缓缓流淌,流过山川,流过田野,流经昭平县境内,灌溉了这一片富饶的土地,也滋润着世代生活在这里的人们。因桂江流经石灰岩地区,沿岸多石林岩洞,江水清澈,风景秀丽,使得昭平境内青山长碧,绿水长青,这一切,都为昭平提供了优良的水源和优美的自然环境。再加上其特殊的地理位置,在亚热带季风气候的影响下,气候温和,雨量充沛;群山环抱,山高林茂,云雾缭绕,甘泉潺潺,山光水色,美不胜收。昭平县犹如镶嵌在桂东南一颗璀璨的绿宝石,县内生物资源丰富,森林覆盖率高,空气质量好,是一个天然的绿色氧吧。走进昭平,就仿佛走进一轴清丽旖旎的山水长卷,有一种“舟行碧波上,人在画中游”的感觉。纯净的自然山水,绿色的生态环境,为人们健康养生提供了良好的保障。
    俗话说,民以食为天。远古时期,为了生存,神农尝遍百草,寻找食物。依靠食物,人们积攒了能量和营养成分,事实证明,只有来自大自然的植物才是延年益寿的灵丹。昭平山地较多,土地肥沃,土壤呈酸性至弱酸性,适宜茶叶生长,被茶叶专家称为最适宜茶叶生长的地方。勤劳淳朴的昭平人,充分利用这一有利的自然条件,因地制宜地发展起种茶和制茶的产业,种植和制作了大量的优质茶叶,使昭平成为全国茶叶生态最适宜区、全国生态农业示范县、广西名优绿茶优势区、广西无公害茶叶示范县、“全国重点产茶县”和“中国名茶之乡”。
    那些产于深山老林的茶叶,长年氤氲在山岚雾气中,集天地之灵气,吸日月之精华,得山水之润泽,保持了茶叶最原始最纯正的本色,是大自然对人类最珍贵的馈赠。茶来自草木,因人而获得独特价值。《本草纲目》中这样来描述茶:“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降,则上清矣。”《神农本草》里说: 神农氏 “日遇七十二毒﹐得荼而解之。这可见,茶室一种解百毒的良药。现代医学认为:茶叶中的儿茶素,具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品,可帮助体液维持碱性,保持健康。
    昭平自古就有种茶和饮茶的习俗,茶文化历史源远流长。早在1000多年前,昭平人就已掌握了种茶制茶的技术,二十世纪三四十年代,就已经出现分散的小茶园,并有了民间茶叶手工炒制作坊。如今,昭平大力发展生态茶、无公害茶和有机茶产业,广西客家红生态农业有限公司就是这众多产业中杰出的代表。这是一家集有机农产品种植、加工、销售及科研为一体的产业化龙头企业,公司本着“传承经典、独树一帜、创新发展”的经营理念,以弘扬客家文化,打造世界名茶为发展方略,倡导做良心企业,制放心产品,立志让世人喝上健康茶、放心茶。该公司所生产的“客家红”红茶,因其味道纯正,品质优良 ,先后荣获第四届广西春茶节红茶金奖;第九届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖;第九届中国—东盟博览会农业展品牌茶业优质奖等。红茶是一种发酵茶叶,它来源于客家人最初的“车筒茶”。客家人把春天采摘下来的茶叶,经过炒制,烘干,为了防潮,就把茶叶装进竹筒里,悬挂在灶台上。在烟熏火燎中,茶叶经过自然发酵,形成了其独特的风味,天然的醇香,因此得到了人们的青睐。
    进入昭平的茶山,展现在你面前的是一片片醉人的绿意。远处山峰云雾缭绕,恍如仙境,一垄垄碧绿的茶树绵延不断,直到天边,波澜起伏,仿佛一幅青绿的山水画卷,直逼你的眼。置身在这大自然的怀抱中,呼吸着这天然大氧吧的清新空气,世事的纷扰,人情的冷暖,俗念的烦忧,此刻都已烟消云散,有的只是内心的宁静和空明。那穿梭在茶树间的采茶女,她们身手灵活,手脚麻利,一片片雀舌似的茶芽在她们手中不断翻飞,像一个个调皮的小精灵一样,纷纷落入她们前面的背篓里,一幅幅清丽动人的清明采茶图,在春风吹拂之下徐徐展开,连空气里也充满了茶香。
    “山环水绕是故乡,明清砖瓦巧梳妆,一条石板街穿越岁月时光,一座古戏台演绎历史沧桑……”黄姚古镇,这座历史悠久、山清水秀、民风古朴、有着深厚文化底蕴的古镇,像一位“藏在深山人未识”的小家碧玉正在向世人撩起她神秘的面纱,向世人展示着她清丽脱俗、古典优雅的优美风姿。黄姚因为其优美的自然风光、光滑的青石板路、精致的亭台楼阁、古朴的民风民俗,被人们誉为“人与自然完美结合的艺术殿堂”,素有“梦境家园”之称,成为了昭平发展生态旅游和养生文化的一张名片。2009年以来,黄姚先后被授予“中国最具旅游价值古城镇”、“中国历史文化名镇”、“中国最值得外国人去的50个地方”、“全国生态农业旅游示范点”等荣誉称号,成攻举办了多届广西茶王节暨生态旅游文化节,引起了人们的广泛关注和一致好评。近年来,昭平县依托“一片森林、一条桂江、一座古镇、一群寿星、一片茶园”五大资源优势,突出茶文化、长寿文化、古镇文化、民俗文化、养生文化等旅游资源,成功打造了“游黄姚古镇、品昭平银杉、览桂江风光、探长寿文化”的生态养生品牌,为人们旅游休闲和健康养生提供了广阔的天地。
    漫步在黄姚古镇的青石板小路,徜徉在古朴而宁静的小巷中,所有的时光都慢了下来。选一处僻静的茶肆,约三五知己,泡一壶红茶,看片片茶叶在水中舒展着优美的身姿,酡红的茶汤自水中慢慢泅漾出来,缕缕茶香弥漫在空气中,伴着舒缓悠扬的古典音乐,和着清风明月轻轻啜饮,斟一斛盛唐的烟雨,煮一阙宋时的小令,那些千年积淀下来的时光,此刻仿佛已经静止,什么也不用想,我只和你对坐在光阴的两岸,看花开花落,云卷云舒。黄姚古镇兴宁庙的亭子门楣上,晚清文人林作楫所书的“且坐喫茶”一匾,巧妙地将喝茶和品禅结合在一起,表现了人们在品茶时追求寄情于山水,忘情与山水,心无杂念的忘我境界。这体现了一种“以茶论道”的悠闲自在的生活方式,是昭平人健康养生理念的集中体现。
    一方水土养一方人。优美的自然环境,和谐宜居的生态环境,造就了昭平得天独厚的优势。 而丰富的 茶叶资源和独特的饮茶文化,又为健康养生提供了物质基础和人文底蕴。
    “择一城终老,遇一人白首。”作为中国长寿之乡、中国名茶之乡的昭平县,这一片绿色的土地,黄姚古镇“小桥流水人家”的“梦境家园”,这里,无疑是你最理想最完美的选择。

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