听说过没见过：清末的三百六十行
 僧侣。虽说祖先崇拜是中国人基本的宗教信仰，但是在这个国家里，还存在着另外三种优秀的宗教：儒教（中国的国教，这是文人士大夫的信仰）、道教（源自老子的道家学说）、佛教。  流动的鞋匠。中国大部分的手工业者都会在街头找活干。这些鞋匠两三个人一起，分工合作，一个补鞋，一个招揽生意，这和我们国家的情形一样。  中国织女。如图所示，正是在这种简陋的织布机上，中国人织出了粗棉布，也织出了令行家叹为观止的精美丝绸。男性往往更擅长操作这些织布机，广州的男织工技艺精湛，远近闻名。不过，女性也经常操作这些机器。  盲人乞丐。中国并不禁止乞讨，相反，乞讨还受到当地政府的保护。每座城市中都有这么一条街，街上随处可见各式各样、或真或假的残疾人在向路人行乞。  猎户。猎户肩上挑着打来的猎物，脚步沉重，这说明中国人不单以米饭为生。  胥吏。胥吏属于官员的随从人员，他们往往手持鞭子和长棍，用以维持秩序和驱散人群。右侧插图中就是一名胥吏。通常，当更高级别的官员出行或者升堂审理案件的时候，会有6名这样的吏员在身前充作随从，负责在合适的时候宣布判决和执行惩罚。  卖花的商贩。在中国的大型城镇中，经常能够看到小贩或者行商在沿街叫卖自己的各种商品。卖花的商贩们将鲜花放在两个扁平的篮子里，就像天平两端的秤盘，然后用一根光滑而坚韧的竹扁担平稳地挑在肩膀上。感到累了的时候，他们就会轻巧地把扁担从脖子后面滑过去，换到另一侧的肩膀上。  理发师。作为一个外国人，在中国的城市里，没有什么比如此众多的理发师更能吸引你的注意力了。大街小巷中到处都能看到他们的身影，而且身边总是顾客如云。他们的数量之所以如此庞大，是因为中国人习惯于将所有的头发剃光，只留下头顶的一小部分，然后编成辫子或者尾，而整个面部，也只留下上唇的一小撮胡须。这就造成了中国人理发的频繁性，因此必须有大量的人从事这项工作。理发师还精通一种中国特有的服务，人们称之为推拿，理发师会拉伸、刮擦和揉搓你的整个身体。  女装裁缝。在中国，女装制衣师们的职业地位远不如她们的欧洲同行。不过从另一方面来说，她们的技能相对变化较少，学起来也更快。由于衣服的样式从不改变，所以一旦学会了就可以终生受益。  守夜人 在中国的城市里，守夜人从晚上9点钟开始他的工作，一直到早上5点结束。中国城市的街道笔直，主干道相互交叉呈直角，沿着十字路口走到尽头就是城门。每个守夜人的职责就是从一个城门出发，沿着大街开始巡视，直到他遇到另一个守夜人，然后各自转弯，再次沿着街道继续巡查。  贩蛇人。插图中画的是一名卖蛇的行脚商人，他的肩膀上担着一根竹竿，竹竿一头挂着一个篮子，另一头则是一个木桶。篮子里装的是瓦罐，里面盛着用蛇煮成的肉汤。而桶上则放着一个笼子，里面装着活蛇，客人们可以根据自己的喜好选择烹饪方式。  卖水果的商贩。商贩的肩膀上横担了一根竹竿，上面挑着两个篮子。图中这位小贩的篮子里盛装着不同种类的水果，有杏、西瓜、葡萄、无花果、桃子、橘子、柠檬等。其实，这类流动商贩贩卖的水果很少超过一种，通常是家里房前屋后的树上结什么就卖什么。因为贫困，他们必须用水果换取更必须也更加便宜的食物。 |
