乡间榨油坊

作者：九满 · 发表于 2022-10-17 04:18

　　老家的那个榨油坊，紧靠藕池河边。墙是土坯砌成的，显出一派沧桑的模样；屋顶那瓦片，宛如一袭蓑衣，卧在岁月深处为榨油坊遮风挡雨。
　　榨油设施由一个火炉，一个碾盘，一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤组成。
　　推开门，榨油坊内光线昏暗，蒸汽弥漫，占地300多平方米的榨油坊里，堆满了油菜籽、菜籽饼和古旧的工具。这个榨油坊已有四五十年的历史，但传统的榨油工艺却一直传承了下来。
　　火炉是土制的灶台，上面置一口大铁锅，菜籽放在上面烘炒，下面的木柴熊熊地燃烧，噼啪作响。铁锅上冒着腾腾的热汽，烟雾溢满了整间屋子。
　　碾盘是一个圆形的，直径约5米的木架，固定在地面上，外边是油光闪闪的木槽，堆放菜籽的。焙炒好的菜籽冷却后，被均匀地倒入碾槽。柴油机一发动，带动着轴轮哗啦啦地旋转起来，木手呼呼呼地沿着木槽转动，铁碾一圈又一圈地碾过菜籽，直至将烘烤好的菜籽碾成粉末。
　　把碾碎的菜籽倒在火炉的焙床上，火蒸后，用稻草垫底将它填入圆形的铁箍之中，榨油坊的师傅再用赤脚将铁箍里的菜籽粉踩紧压实，做成坯饼，然后，一块一块地码在榨槽里。
　　榨槽是榨油的“主机”，它是一根长约5米、直径近两米的巨大的陈木中心凿出的“油槽”。
　　开榨时，掌锤的老大，抓住杠绳，弓着身子，把住锤头，先在要撞击的“楔子”上轻应一下。然后，身子往后仰，将撞锤高高扬起，再奋力往油槽中的“楔子”上猛撞。只听“咚”的一声轰响，整个榨床在颤抖，整个油坊在颤抖，整个小村在颤抖。
　　“嘿哟——嘿哟——嘿嘿哟”的号子随即像从遥远的地方穿透了层层阻隔清脆响亮地喊起来。而每一声号子的开句，是他发力往后拉撞锤的时候，此刻，他铁疙瘩似的肌肉在身上一块块鼓起来，整个身体发出强烈的震颤，一种宁静的力量在他的身体里疯长。随着高亢号子的节奏，撞锤像巨大的钟摆，在榨油坊的空中往复运动。高昂的号子声伴随着“咚——咚——咚”的轰响，回荡在村庄的上空。这声音啊，是小村披肝沥胆的声音，是小村的雷声。听着这声音，小村显得格外幸福和安详。那些老屋、队部、老柳树呀，听着听着，都闭目养神，听着听着，沉浸在梦乡。
　　慢慢的，榨槽里的油饼铁箍上晶莹剔透，色泽金黄的菜油开始从铁箍的缝隙间渗透出来，一串串菜油像雨瀑一样“滴答——滴答——”地流进榨槽下的木桶里，一瞬间，油香四溢，沁人心脾。
　　那暖洋洋的榨油坊又是全村的热闹所在，油坊附近上了年纪的老人，有事没事都聚在油坊里“把酒话桑麻”，一时间荤段子、花鼓戏肆意地泛滥，豪放不拘。油坊里那四处飘荡的油香里，有一股股浓浓的人性美韵。
　　小时候，榨油坊也是我时常光顾的地方，我喜欢站在榨油坊的阳台上听雨敲打瓦片发出的声音。瓦是喜欢雨的，一见雨，瓦就会发出激昂的尖叫。雨是疼爱瓦的，雨抚摸瓦，韵味顿生。雨水从瓦棱间溅落在青石板上的声音，惊醒了我一个个遥远的梦。
　　我的邻居范满爹也是榨油坊里的常客，农闲时，他会去那里喝酒、聊天。
　　温馨夜晚，北风在藕池河道里呼啸，风把烟囱当成哨子吹。榨油坊外结着冰的树枝喀喀啦啦地摆动。趁着酒兴，范满爹在我们的要求下会给我们讲述下柴市的故事，他讲了官府往下柴市移民的历史，讲了我的外祖父和他的友谊，讲了那一年农民运动在下柴市掀起的巨大波澜。他每讲述一遍，便增添一些活灵活现的细节，越讲越丰富，越讲越有趣味，讲到后来，竟跟当时的电影《大浪淘沙》差不多了。我们知道的故事和我们不知道的故事，源源不断地从范满爹嘴里吐出来，在我们眼前晃动着变幻着……
　　范满爹讲故事的时候，声音压得低低的，表情很神秘，两只瞪得大大的眼睛专注地望着我们，好像在往我们心里注入一种能使我们振奋的力量。我们听完以后，总是央求他再讲一个，于是，范满爹便像唱歌似的又接着给我们讲起来。
　　一晃我在他乡已经生活了三十多年，但老家榨油坊载着的浓浓乡愁，已成为我内心深处的回味与怀念。