文化之旅 愉悦心身

飞花

好文笔，送上问候。

鲁冰层层

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陈宇衡

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张大庆

“点了红烧鸭块、排骨、西红柿炒鸡蛋。我点了大虾、西兰花和藕片两个餐盘6道菜，三荤三素，价格32.60元。我们感叹这也太便宜了。”，能说一下为什么这么便宜吗？有些让人难理解？不好意思，打搅了。

谢陈

上海公办大学食堂价格低廉主要源于政府补贴、薄利多销模式、公益性定位、低成本采购及严格管理等因素。

具体来看：
1. 政府及学校补贴支持：公办大学每年会获得政府财政补贴，其中部分作为食堂专项补贴金，用于减轻运营成本；同时，食堂还享受租金优惠、税收减免等政策支持，进一步降低了经营压力。

2. 薄利多销的经营模式：由于学生群体庞大，食堂通过大量采购降低食材成本（如供应商提供折扣、减少中间环节），并将利润控制在5%以内（超范围会受处罚），以低价吸引更多学生就餐，实现规模效应。

3. 公益性定位要求：高校食堂以服务师生为核心，需体现公益性，价格需低于或等同于周边市场价，避免增加学生经济负担，禁止以盈利为目的。

4. 严格的管理政策：学校对食堂定价有严格监管，要求饭菜价格合理；承包和经营模式也倾向于选择低定价策略，保障学生就餐权益。

这些因素共同确保了上海公办大学食堂能以较低价格为学生提供实惠餐食。