关于对“奶酪行动”的思考

张大庆 · 发表于 2025-11-28 05:00

关于对“奶酪行动”的思考

曾经听央广新闻说，由农业部倡导，中国奶业协会、北京市校园足球协会主办，正在推出“‘芝士’就是力量—奶酪校园推广行动"，农业部副部长还出席了活动并致辞。

央广新闻不仅以新闻角度报道了这一活动，还对奶酪的“伟大作用”做了更深入地宣讲。总之，说奶酪太好了，营养价值非凡，可惜国人吃得太少了，其精神主要是号召国人要向西方人的饮食方式学习，把深化供给侧结构性改革工作联系到了一起。

我听后唉声叹气！

无疑，从现在的认识看，奶酪是有一定的营养价值的，可以吃，甚至于多吃点也无所谓。但从其宣扬的精神看，绝不仅是多吃点的问题，而是号召大家大吃、特吃，把国人的饮食习惯改变成为西方人那样才最好！

我觉得这里似乎起码有3个问题需要审慎思考：

1.科学是不断进步的，虽然现在已经很不错了，但并没有解决人类想解决的全部问题，特别是生物学的问题，她远比上天探知宇宙更重要。

如多年前科学家就说，豆腐和菠菜在一起做汤非常好，会更促进营养地吸收，有益健康。可过了一些年，又说不好，这两种食物会发生相克，不能这样做。可后来又说，还是好。到底好不好呢？老百姓是蒙头转向的！？

这说明什么呢？说明现在的有些科学认知并不是终结，还是在不断地探讨，老百姓如果亦步亦趋似乎并不是明智的。

对奶酪的认识也应该一样，说不定哪天科学家会突然说，奶酪对人体反而有害也未可知！

所以，就现在的科学认识来说，奶酪可以吃，但大吃、特吃不见得就是科学的，科学家和政府现在就定论该如何、如何，也不见得就是科学的态度。

2.东方人有东方人的饮食习惯，西方人有西方人的饮食习惯，人为的、强行地平衡这种习惯，也不见得是科学的，也可能是在破坏自然规律嘛！

据说东方人与西方人肠子的长度都不一样，为什么？当然是饮食习惯造成的，形成了不同的生理消化、吸收等系统。东方人以自己的饮食习惯，完全可以满足自己的生理需要，如果人为的、强行地改变或破坏这种习惯，在生理方面来讲，肯定会造成紊乱，对身体健康难道是有益的吗？

地球上的人都叫人，但人种是不一样的。如狼有多少种？蚂蚁有多少种？它们虽然在进食上趋同，但区别是有的，甚至于很大。

如据说科学家刚发现了一种新生物，能喷出60度的热水，你科学家告诉它，可不能这样，这样会烫死什么的，还是应该多吃点蔬菜、奶酪，是不是可笑得很？

所以，不能人为的、强行破坏东方人或西方人的饮食习惯。似乎应当指出，有些科学家其实并不知道，他们是在用所谓的科学反对科学！

3.人的思维和认识以及行动，不能只是聚焦于某个事物本身，应当在宏观的大环境中去整体审视，这样才能做出符合大自然观的见解，盯住微观事物大做文章，难道不是哲学侏儒？

类似的事情有很多，说也说不过来，今天只是拿这个事情代表说一说，呼吁我们的科学家和政府，似乎需要用真正的科学态度来审视事物。

当然，也可能我的这种认识才是真正的偏见，我倒希望是这样，不过讨论一下未必是坏事。